Naniwa Chocera Pro Professional Stone 2000

Naniwa Chocera Pro Professional Stone #2000

Opis: Średnioziarnisty kamień Naniwa Chocera Pro o ziarnistości 2000 może służyć jako osełka wyjściowa do cotygodniowego podtrzymywania ostrości lub jako codzienna ostrzałka. Można go również stosować jako kamień końcowy do noży wykonanych z bardziej miękkiej stali. Idealny do ostrzenia noży używanych w profesjonalnych kuchniach oraz  drobnych wykańczania krawędzi tnącej. Jest responsywny, szybko ostrzy i jest w stanie poradzić sobie z najtwardszymi nożami w skali Rockwella (testowane do 67 HRC).

Profesjonalne kamienie Naniwa są wiązane magnezem, co zapewnia większą gęstość i spójność drobno zmielonych cząstek ściernych. Dzięki temu kamienie umożliwiają szybkie i wydajne ostrzenie. Kamienie ze spoiwem magnezowym nie wymagają moczenia w wodzie przed użyciem, wystarczy odrobina wody.

Po użyciu opłucz osełkę i zetrzyj pozostałości. Przechowywać z dala od bezpośredniego światła słonecznego. NIE umieszczać w zmywarce ani nie przechowywać w zimnym miejscu. Zaleca się delikatne suszenie i przechowywanie w temperaturze pokojowej.

Specyfikacja:

• Pochodzenie: Osaka, Japonia
• Nr ziarna: #2000
• Typ: Splash & Go
• Wymiary: 210 x 70 x 20 mm
• Waga: 775g 
• Materiał ścierny: biały tlenek glinu
• Środek wiążący: związany magnezem

Jak używać: Jest to kamień niewymagający namaczania, ale może wchłonąć dużo wody na powierzchni tylko podczas pierwszego użycia, więc 1-2 minuty namaczania pomogą przy pierwszym użyciu. Następnie, wystarczy nałożyć wodę na powierzchnię kamienia. Po zakończeniu opłucz i wytrzyj do sucha ręcznikiem, a następnie pozostaw do wyschnięcia w temperaturze pokojowej. Nie pozostawiać w wodzie.

Jak czyścić: Jeśli wydajność kamienia spada, można go wyczyścić za pomocą gumki do rdzy, kamienia do wyrównywania. Pamiętaj, aby wyczyścić całą powierzchnię osełki przy użyciu którejkolwiek z tych metod, aby zapewnić równomierne zużycie powierzchni osełki.

Kiedy używać tego kamienia:

• Do regularnego ostrzenia 
• Końcowa faza ostrzenia przy miększych stalach

Informacje dodatkowe: Kamień Naniwa Chocera Pro / Professional 2000 Grit jest wyprodukowany w Japonii. Są to sztuczne kamienie wykonane metodą wiązania magnezji. Pod względem twardości są nieco twardsze niż kamienie Super Stones, a ze względu na różne metody łączenia są twardsze i ostrzą szybciej. Są one bardzo wytrzymałe i trwałe, ale ta dodatkowa twardość oznacza, że istnieje również większe ryzyko pęknięć lub odprysków niż w przypadku Super Stones, dlatego należy je suszyć na powietrzu i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

NIE mocz ich i NIE zostawiaj ich w wodzie, gdy używasz innych kamieni. Podczas użytkowania, po prostu rozpryskaj więcej wody na kamieniu w razie potrzeby, zamiast długotrwałego i wielokrotnego moczenia, w przeciwnym razie z czasem mogą pojawić się pęknięcia włoskowate.

Zaleca się zawsze wygładzać kamień za pomocą kamienia do wyrównywania po każdym użyciu.