Zwilling Twin Stone Pro 250/1000 to dwustronny kamień wodny zaprojektowany specjalnie do noży ZWILLING, choć naostrzysz nim każde klasyczne ostrze. Strona 250 to szlifowanie zgrubne, które odbudowuje nawet mocno wysłużoną krawędź, a strona 1000 ją wygładza do dobrej, tnącej ostrości. Kamień jest prosty w obsłudze i pozwala błyskawicznie, samodzielnie naostrzyć nóż, gdy przestaje gładko przecinać pomidory, cebulę i inne składniki.
Najważniejsze cechy
- Dwie gradacje 250/1000: szlifowanie zgrubne i wygładzanie w jednym
- Strona 250: odbudowa nawet mocno wysłużonej krawędzi
- Strona 1000: wygładzanie do dobrej, roboczej ostrości
- Prosta obsługa: szybkie, samodzielne ostrzenie
- Do noży ZWILLING: zaprojektowany pod te ostrza, pasuje też do innych
Dwie gradacje: odbudowa i wygładzanie
Kamień łączy dwa etapy na jednym bloku. Strona 250 jest zgrubna i służy do szlifowania wstępnego: szybko odbudowuje mocno stępioną lub wysłużoną krawędź, przywracając ostrzu formę. Strona 1000 to gradacja wygładzająca, którą doprowadzasz nóż do dobrej, tnącej ostrości. Przy mocno tępym nożu zaczynasz od 250, a wykańczasz na 1000. To zakres do renowacji i codziennego ostrzenia noży kuchennych.
Kamień zaprojektowano z myślą o nożach ZWILLING, ale sprawdzi się przy każdym klasycznym ostrzu. Jest prosty w obsłudze, więc naostrzysz nim nóż samodzielnie, bez wprawy, gdy tylko zauważysz, że gorzej tnie. To kamień wodny, więc przed pracą zwilż jego powierzchnię i utrzymuj mokrą. Solidny format 20 x 8,5 x 4,2 cm daje wygodną powierzchnię roboczą.
Zanim kupisz
Zakres 250/1000 obejmuje odbudowę i ostrzenie robocze, ale nie polerowanie, do gładszego finiszu dołóż drobniejszy kamień, np. Naniwa Super Stone #3000, lub skórzany strop na koniec. To kamień wodny, który trzeba zwilżać i okresowo wyrównywać. Do szybkiego ostrzenia bez kamienia sprawdzi się ostrzałka krążkowa Zwilling. Przeznaczony do ostrzy o gładkiej krawędzi. Więcej wśród ostrzałek wodnych i w kategorii Zwilling.
Dla kogo
Sprawdzi się, gdy
- chcesz jeden kamień na odbudowę (250) i wygładzanie (1000)
- masz noże ZWILLING lub inne klasyczne ostrza
- chcesz prosto, samodzielnie ostrzyć noże w domu
Dane techniczne
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Producent | Zwilling |
| Kod producenta | 32505-100-0 |
| Typ | dwustronny kamień wodny |
| Gradacje | 250 / 1000 |
| Zastosowanie | noże ZWILLING i inne klasyczne ostrza |
| Wymiary | 20 x 8,5 x 4,2 cm |
| Masa | 0,9 kg |
Najczęstsze pytania
Mocno stępioną krawędź zaczynasz od strony 250, a następnie przechodzisz na 1000. Nóż tylko przytępiony wystarczy naostrzyć na stronie 1000.
Tak, to kamień wodny. Zwilż jego powierzchnię wodą przed pracą i utrzymuj mokrą podczas ostrzenia.
Nie, zakres kończy się na 1000. Do polerowania dołóż drobniejszy kamień, np. Naniwa Super Stone #3000.
