Naniwa Chocera Pro #1000 to profesjonalny japoński kamień wodny o gradacji 1000, do podtrzymywania ostrości i przygotowania końcowej krawędzi. Wygładza szorstką krawędź pozostawioną przez grubszy kamień i przygotowuje ostrze do wykończenia na drobnym kamieniu (2K, 3K). Kamień jest wiązany magnezem: gęsty, responsywny, szybko ostrzy i radzi sobie z najtwardszymi nożami, testowanymi do 67 HRC. To kamień typu Splash & Go, nie wymaga moczenia. Wykonany w Osace z białego tlenku glinu. Wymiary 210 x 70 x 20 mm, waga 800 g.
Najważniejsze cechy
- Gradacja 1000: podtrzymanie ostrości i przygotowanie krawędzi
- Spoiwo magnezowe: gęsty, spójny, szybko i wydajnie ostrzy
- Do 67 HRC: poradzi sobie z najtwardszymi nożami
- Ogniwo progresji: między grubym kamieniem a finiszem 2K/3K
- Splash & Go: bez moczenia, wystarczy odrobina wody
Uniwersalna gradacja robocza
Gradacja 1000 to najbardziej uniwersalne ziarno robocze i w serii Chocera Pro pełni podwójną rolę: podtrzymuje ostrość regularnie używanych noży i przygotowuje końcową krawędź. W praktyce wygładza szorstką krawędź pozostawioną przez grubszy kamień i porządkuje zadziory przed finalnym wykończeniem na drobnym kamieniu, np. 2K lub 3K. Dzięki spoiwu magnezowemu kamień jest gęsty, responsywny, szybko i wydajnie ostrzy oraz radzi sobie z najtwardszymi nożami (testowane do 67 HRC), dlatego dobrze sprawdza się w profesjonalnych kuchniach. Materiałem ściernym jest biały tlenek glinu.
Kamień jest typu Splash & Go: nie wymaga moczenia, wystarczy odrobina wody. Po pracy opłucz osełkę i zetrzyj pozostałości. Przechowuj z dala od słońca, w temperaturze pokojowej, nie wkładaj do zmywarki ani nie trzymaj w zimnie.
Zanim kupisz
Gradacja 1000 to ostrzenie robocze i przygotowanie krawędzi: doostrza, ale nie odbudowuje mocno wyszczerbionego ostrza (do tego niższe gradacje, np. Chocera Pro #400) ani nie poleruje (potrzebne wyższe, np. #2000 i #3000). Kamień wymaga właściwego przechowywania (bez zmywarki, bez mrozu) i okresowego wyrównywania. Przeznaczony do ostrzy o gładkiej krawędzi. Więcej w kategorii Naniwa i wśród ostrzałek wodnych.
Dla kogo
Sprawdzi się, gdy
- chcesz podtrzymywać ostrość regularnie używanych noży
- ostrzysz twarde noże, testowane do 67 HRC
- przygotowujesz krawędź przed finalnym wykończeniem na 2K/3K
Dane techniczne
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Producent | Naniwa (Osaka, Japonia) |
| Model | Chocera Pro Professional Stone #1000 (NP310) |
| Typ | kamień wodny Splash & Go |
| Gradacja | 1000 |
| Materiał ścierny | biały tlenek glinu |
| Spoiwo | wiązane magnezem |
| Twardość noża | testowane do 67 HRC |
| Wymiary | 210 x 70 x 20 mm |
| Waga | 800 g |
Najczęstsze pytania
Do podtrzymywania ostrości i przygotowania końcowej krawędzi: wygładza ślad po grubym kamieniu i przygotowuje ostrze do finiszu na 2K/3K.
Nie. Spoiwo magnezowe nie wymaga moczenia, wystarczy odrobina wody (Splash & Go).
Tak. Kamień jest responsywny, szybko ostrzy i radzi sobie z najtwardszymi nożami, testowanymi do 67 HRC.
