Sharpi 600/1000 to dwustronna diamentowa ostrzałka do noży kuchennych. Strona #600 odpowiada za grubsze szlifowanie i przywrócenie krawędzi, a #1000 za drobne wykończenie. Diamentowy nasyp radzi sobie z szeroką gamą ostrzy, w tym z nożami ceramicznymi, których zwykłe ścierniwa nie biorą. W komplecie jest uchwyt na nóż, ułatwiający kontrolowanie kąta i intensywności ostrzenia. Kompaktowa forma sprawdzi się w domu i w pracy.
Najważniejsze cechy
- Dwie gradacje diamentu: #600 do szlifowania, #1000 do wykończenia
- Ostrzy też ceramikę: diament bierze noże ceramiczne
- Uchwyt na nóż: łatwiejsza kontrola kąta i intensywności
- Długotrwała ostrość nasypu: diament nie traci właściwości szybko
- Kompaktowa i przenośna: do użytku domowego i profesjonalnego
Diament po obu stronach
Dwustronna konstrukcja daje prostą progresję: zaczynasz od strony #600, która wykonuje grubsze szlifowanie i odbudowuje przytępioną krawędź, a kończysz na stronie #1000, która drobnym ziarnem wygładza ostrze do czystego cięcia. Nasyp diamentowy pracuje szybko na każdej stali, a co ważniejsze, obsłuży też noże ceramiczne: ceramika jest twardsza od zwykłych ścierniw i tylko diament ją bierze.
Nietypowym dodatkiem jest uchwyt na nóż, który ułatwia kontrolowanie kąta i intensywności ostrzenia: największej bolączki początkujących przy pracy na płaskiej osełce. Kompaktowa, przenośna forma pozwala zabrać ostrzałkę wszędzie tam, gdzie potrzebne są ostre noże, od domowej kuchni po pracę.
Zanim kupisz
To osełka do pracy z ręki: uchwyt pomaga w prowadzeniu, ale precyzji systemu kątowego ani finiszu kamienia wodnego nie zastąpi. Jeśli chcesz pełnej progresji na kamieniu, wybierz np. Taidea Splash 400/1000. Wersja szczelinowa Sharpi z diamentem i ceramiką, która prowadzi kąt za Ciebie, to Sharpi 360/1000. Na diamentach nie używaj oleju i nie dociskaj mocno. Więcej w kategorii Sharpi i wśród ostrzałek diamentowych.
Dla kogo
Sprawdzi się, gdy
- masz noże ceramiczne, których nie bierze zwykła osełka
- chcesz dwie gradacje diamentu w jednym narzędziu
- cenisz uchwyt ułatwiający kontrolę kąta przy nauce ostrzenia
Dane techniczne
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Producent | Sharpi |
| Kod producenta | SH-K-0004 |
| Typ | dwustronna ostrzałka diamentowa |
| Gradacje | 600 (grubsze szlifowanie) / 1000 (drobne) |
| Materiał ścierny | diament |
| Przeznaczenie | noże kuchenne, szefa kuchni, ceramiczne |
| W komplecie | uchwyt na nóż do kontroli kąta |
Najczęstsze pytania
Tak, nasyp diamentowy jest twardszy od ceramiki, więc obsłuży noże ceramiczne, których zwykłe ścierniwa nie biorą.
Ułatwia kontrolowanie kąta i intensywności ostrzenia, co jest największą trudnością przy pracy na płaskiej osełce.
Przytępiony nóż zacznij od strony #600, a wykończ na #1000. Lekko stępione ostrze wystarczy poprawić na #1000.
