Prowadnica Tojiro F-441 to niewielki klips, który utrzymuje stały kąt podczas ostrzenia noża na kamieniu. Zakładasz go na grzbiet ostrza, a on pilnuje optymalnego kąta 10-15°, dzięki czemu krawędź wychodzi równa na całej długości. To szczególnie pomocne narzędzie dla osób uczących się ostrzenia na kamieniu, zanim wyrobią sobie czucie kąta.
Po co prowadnica kąta
Największą trudnością w ostrzeniu na kamieniu jest utrzymanie stałego kąta ruchu za ruchem. Nawet niewielkie kołysanie zaokrągla krawędź i pogarsza efekt. Prowadnica Tojiro nakłada się na grzbiet noża i utrzymuje ostrze pod kątem 10-15°, więc wystarczy prowadzić nóż po kamieniu, a kąt pozostaje niezmienny. To skraca naukę i daje powtarzalny rezultat od pierwszych prób.
Prowadnica jest mała i lekka (28 g), więc łatwo ją założyć i zdjąć oraz schować razem z kamieniem. To rozwiązanie dla kogoś, kto zaczyna przygodę z ostrzeniem na kamieniu i chce od razu ostrzyć równo, a także dla wprawnych, którzy cenią pewność stałego kąta przy delikatnych nożach.
Zanim kupisz
Prowadnica to akcesorium do ostrzenia na kamieniu, nie ostrzałka ani kamień, więc potrzebujesz do niej kamienia. Sprawdza się przy nożach kuchennych o typowej grubości grzbietu. Podczas ostrzenia prowadnica przesuwa się po kamieniu razem z nożem, więc rób to płynnie. Kamienie i akcesoria znajdziesz w kategorii Tojiro.
Dla kogo
Sprawdzi się, gdy
- uczysz się ostrzenia na kamieniu i chcesz od razu równy kąt
- zależy Ci na powtarzalnym efekcie bez pilnowania kąta
- ostrzysz noże kuchenne i szukasz prostej pomocy
Dane techniczne
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Producent | Tojiro |
| Kod producenta | F-441 |
| Typ | prowadnica kąta do ostrzenia na kamieniu |
| Kąt | 10-15° |
| Wymiary | 8,0 x 3,3 x 1,7 cm |
| Waga | 28 g |
Najczęstsze pytania
Zakładasz prowadnicę na grzbiet noża i prowadzisz ostrze po kamieniu. Utrzymuje ona kąt 10-15°, więc krawędź wychodzi równa bez pilnowania kąta.
Nie, to akcesorium pomagające utrzymać kąt. Do ostrzenia potrzebujesz osobnego kamienia.
Tak, to jej główne przeznaczenie. Ułatwia naukę, bo utrzymuje stały kąt od pierwszych prób. Technikę pokazuje poradnik jak naostrzyć nóż.
