Chef's Choice Model 120 to profesjonalna, elektryczna ostrzałka diamentowa, która łączy dyski pokryte diamentem z zaawansowaną technologią ostrzenia, dając ostrza ostre jak brzytwa. Diament to alternatywa dla starszych metod, które tworzyły zniszczone, wydrążone krawędzie. Technologia Edge Select pozwala dobrać rodzaj krawędzi do produktu: agresywne wykończenie do włóknistego mięsa albo podwójną i potrójną fazę do delikatniejszych zadań. Ponowne naostrzenie noża zajmuje mniej niż minutę.
Najważniejsze cechy
- Dyski diamentowe: najostrzejsze i najtrwalsze krawędzie
- Technologia Edge Select: dobierasz krawędź do rodzaju produktu
- Podwójna i potrójna faza: wzmocniona lub bardzo ostra krawędź
- Szybkie odświeżanie: ponowne ostrzenie w mniej niż minutę
- Bez wydrążania: diament nie niszczy krawędzi jak starsze metody
Diament i wybór rodzaju krawędzi
Chef's Choice powleka tarcze diamentem, najtwardszym materiałem ściernym, dzięki czemu ostrzenie jest szybkie i nie tworzy zniszczonych, wydrążonych krawędzi, jak starsze metody. Model 120 daje najostrzejsze i najtrwalsze ostrza spośród typowych ostrzałek, a raz naostrzony nóż odświeżysz w mniej niż minutę.
Sercem urządzenia jest technologia Edge Select, która pozwala dobrać rodzaj krawędzi do krojonego surowca. Etap 1 daje agresywne wykończenie do noży używanych do częstego krojenia produktów ciężkich i włóknistych, jak mięso, niektóre ryby i włókniste warzywa. Etap 1+2 tworzy podwójną fazę, wzmacniając krawędź, zalecany do lżejszych produktów włóknistych. Etap 1+2+3 tworzy potrójną fazę, dającą wyjątkowo ostrą i trwałą krawędź. Sam wybierasz, jak agresywnie potraktować ostrze.
Zanim kupisz
To urządzenie elektryczne z diamentem: zbiera stal szybko, więc prowadź nóż zgodnie z instrukcją, bez nadmiaru przejść, zwłaszcza przy cienkich, drogich ostrzach. Przeznaczona do noży o gładkiej krawędzi, nie ząbkowanych. Jeśli chcesz wybór kąta 15°/20°, rozważ Chef's Choice 1520 Angle Select. Zamienne tarcze do serii CC znajdziesz jako tarcze Chef's Choice. Więcej w kategorii Chef's Choice i wśród ostrzałek elektrycznych.
Dla kogo
Sprawdzi się, gdy
- chcesz szybko ostrzyć noże elektrycznie, do ostrości brzytwy
- zależy Ci na wyborze rodzaju krawędzi pod krojony produkt
- ostrzysz dużo i cenisz odświeżanie noża w mniej niż minutę
Dane techniczne
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Producent | Chef's Choice |
| Model | 120 (CC-120) |
| Typ | elektryczna ostrzałka diamentowa |
| Ścierniwo | dyski diamentowe |
| Etapy | 3 (Edge Select: faza pojedyncza, podwójna, potrójna) |
| Przeznaczenie | noże o gładkiej krawędzi |
Najczęstsze pytania
Edge Select pozwala dobrać krawędź do produktu: etap 1 daje agresywne wykończenie, 1+2 podwójną fazę wzmacniającą krawędź, a 1+2+3 potrójną fazę do bardzo ostrego, trwałego ostrza.
Diamentowe dyski dają najostrzejsze i najtrwalsze krawędzie, a ponowne naostrzenie noża zajmuje mniej niż minutę.
Nie, urządzenie jest przeznaczone do noży o gładkiej krawędzi.
