Tarcze ostrzące do ostrzałki elektrycznej Chef's Choice CC-120 i CC-1520 - Pierwszego stopnia
109,90 zł
Dostępny
Ostrzałki Chef's Choice
28 produktów
Chef's Choice to amerykańska marka ostrzałek elektrycznych i ręcznych z tarczami pokrytymi drobinami diamentu, które ścierają stal szybciej niż zwykły kamień. Modele różnią się kątem, który nadają krawędzi: 15XV ostrzy pod 15 stopni, do noży japońskich i cieńszych ostrzy, a 320, 312 i ręczny 465 pod około 20 stopni, typowymi dla noży europejskich. Sprężynowe prowadnice w szczelinach trzymają stały kąt od pięty po czubek, więc nóż naostrzysz bez wprawy, także ząbkowany.
Nie wiesz, co wybrać? Odpowiedz na 4 pytania w kreatorze doboru.
Dobierz ostrzałkę
Ostatnie sztuki
Manualna Ostrzałka Kieszonkowa 476 Chef'schoice do Noży Kuchennych, Wielofu
52,00 zł
Ostatnie 3 szt.
Ostatnie sztuki
Tarcze do stopnia 2 do ostrzałki CC-312 Chef's Choice
120,00 zł
Ostatnie 3 szt.
Ostatnie sztuki
Nakładka nr 2 do CC-120
27,01 zł
Ostatnie 3 szt.
Ostatnie sztuki
Tarcze ostrzące do ostrzałki elektrycznej Chef's Choice CC-270 (stopień 2)
92,00 zł
Ostatnie 3 szt.
Ostatnie sztuki
Dysk wygładzający CC-270 (stopień 3) Chef's Choice
86,00 zł
Ostatnie 2 szt.
Ostatnie sztuki
Nakładka CC-320, stopien 1 Chef's Choice
27,01 zł
Ostatnie 2 szt.
Ostatnie sztuki
Tarcze ostrzące do ostrzałki elektrycznej Chef's Choice CC-270 (stopień 1)
99,00 zł
Ostatnie 2 szt.
Ostatnie sztuki
Tarcze ostrzące do ostrzałek elektrycznych Chef's Choice CC-320, CC-130, CC-120, CC-1520
89,00 zł
Ostatnie 2 szt.
Ostatnie sztuki
Tarcze ostrzące do ostrzałki CC-316 i CC-312 Drugiego stopnia (Stage 2)
109,00 zł
Ostatnie 2 szt.
Ostatnie sztuki
Tarcze do ostrzałki Chef's Choice CC-316 Stage 1, 2 szt., wymienne
114,00 zł
Ostatnie 2 szt.
Ostatnie sztuki
Elektryczna ostrzałka 320 Professional (CC-320)
641,00 zł
Ostatnie 2 szt.
Ostatnie sztuki
Ostrzałka ręczna, model 465
215,00 zł
Ostatnie 1 szt.
Ostatnie sztuki
Tarcze do stopnia 2 do ostrzałki CC-270 Chef's Choice
99,00 zł
Ostatnie 1 szt.
Ostatnie sztuki
Obudowa biała CC-312 Chef's Choice
46,90 zł
Ostatnie 1 szt.
Ostatnie sztuki
Osłona tarcz ostrzących CC-130 Chef's Choice
46,90 zł
Ostatnie 1 szt.
Ostatnie sztuki
Obudowa do ostrzałki CC-120 Chef's Choice
51,90 zł
Ostatnie 1 szt.
Ostatnie sztuki
Obudowa do ostrzałki CC-320 Chef's Choice
51,90 zł
Ostatnie 1 szt.
Ostatnie sztuki
Nakładka CC-320, stopien 2 Chef's Choice
27,01 zł
Ostatnie 1 szt.
Ostatnie sztuki
Tarcze do stopnia 1 do ostrzałki CC-270 Chef's Choice
99,00 zł
Ostatnie 1 szt.
W skrócie
- Marka: amerykański producent ostrzałek z tarczami diamentowymi, elektrycznych i ręcznych.
- Kąt: 15 stopni w modelu 15XV, około 20 stopni w modelach 320, 312 i 465.
- Etapy: 15XV ma trzy (dwa diamentowe i polerujący), 320, 312 i 465 po dwa.
- Do czego: noże proste i ząbkowane; 15XV także japońskie noże dwustronne.
- Części: tarcze zamienne do modeli 320 i 312 oraz do starszych maszyn Chef's Choice.
Jak działa ostrzałka Chef's Choice?
Chef's Choice to zwykle ostrzałka elektryczna ze szczelinami, przez które przeciągasz nóż, a sprężynowe prowadnice pilnują stałego kąta. Szczeliny są pogrupowane w etapy: pierwszy, z grubszym diamentem, odbudowuje krawędź, a ostatni ją wygładza albo poleruje. Pierwszego etapu używasz tylko przy tępym nożu; do odświeżenia krawędzi wystarczy ostatni, który zdejmuje najmniej stali.
Model 15XV przerabia nóż o kącie 20 stopni na ostrzejsze 15 stopni, co przydaje się, gdy chcesz mieć wszystkie noże w jednym kącie. Noże ząbkowane ostrzysz w etapie wskazanym przez producenta, w modelach 320 i 312 w etapie 2.
Modele Chef's Choice
| Model | Charakterystyka | Dla kogo |
|---|---|---|
| 15XV | elektryczna, 3 etapy, kąt 15° | noże japońskie i szuflada z nożami różnych typów |
| 320 Professional | elektryczna, 2 etapy, kąt 20° | codzienne noże europejskie, także ząbkowane |
| 312 Diamond UltraHone | elektryczna, 2 etapy, kąt 20° | tańsza alternatywa dla 320 |
| 465 | ręczna, 2 etapy diamentowe, kąt około 20° | ostrzenie bez prądu |
Do starszych modeli, takich jak 1520, 130, 120, 316 i Hybrid 270, znajdziesz w tej kategorii tarcze zamienne i części. Jak ostrzenie elektryczne wypada przy ręcznym, opisujemy w tekście ostrzałki ręczne vs elektryczne. Inne marki znajdziesz w dziale ostrzałek wg firm, a całość w dziale ostrzałek do noży.
Najczęstsze pytania
Jaki kąt ostrzenia ma Chef's Choice?
Zależy od modelu. 15XV ostrzy pod kątem 15 stopni, typowym dla noży japońskich, a 320, 312 i ręczny 465 pod około 20 stopni, czyli kątem większości noży europejskich i zwykłych noży kuchennych. Starszy model 1520 AngleSelect, do którego sprzedajemy tarcze zamienne, ma oba kąty.
Który Chef's Choice wybrać?
Do zwykłych noży kuchennych, także tych z marketu, 312 Diamond UltraHone albo 320 Professional: z takim nożem zrobią w praktyce to samo, 320 to wyższa seria producenta, a 312 jest tańszy. Do noży japońskich wybierz 15XV, a do ostrzenia bez prądu ręczny 465. Jeśli nie wiesz, jaki kąt mają Twoje noże, przyjmij 20 stopni.
Czy Chef's Choice ostrzy noże ząbkowane?
Tak, modele 15XV, 320, 312 i 465 ostrzą noże ząbkowane. Etap to para szczelin z innym ścierniwem; noże ząbkowane przeciągasz tylko przez jeden z nich, w 320 i 312 przez etap 2, w pozostałych przez etap wskazany w instrukcji, żeby nie spłaszczyć ząbków.
Czy ostrzałka elektryczna Chef's Choice niszczy noże?
Nie, jeśli używasz jej rozsądnie. Diament zdejmuje więcej stali niż kamień, głównie w pierwszym, najgrubszym etapie, więc ten etap stosujesz tylko przy tępym nożu, który zgniata pomidora. Gdy nóż tnie, ale gorzej niż zwykle, wystarczy ostatni etap, który zdejmuje bardzo mało stali.
