Chef's Choice 312 Diamond UltraHone to elektryczna ostrzałka 2-stopniowa z diamentowymi tarczami, do noży o kącie klasy 20°. Stopień pierwszy tworzy krawędź diamentowymi dyskami, stopień drugi ją wygładza. Prowadnice ustawiają kąt za Ciebie, a całość ostrzy szybko i powtarzalnie, także ostrza ząbkowane (na drugim stopniu).
Jak działają dwa stopnie
Stopień pierwszy to diamentowe dyski, które tworzą właściwą krawędź, a stopień drugi ją wygładza i wykańcza. Chef's Choice buduje krawędź lekko łukową z dwóch faset, mocniejszą i trwalszą niż zwykłe „V". Prowadnice automatycznie ustawiają i stabilizują nóż, więc ostrzenie jest szybkie i powtarzalne, bez konieczności trzymania kąta ręką.
Zanim kupisz
Model 312 ostrzy pod stały kąt klasy 20°, typowy dla noży europejskich. Do noży japońskich o drobniejszym, 15-stopniowym szlifie lepszy jest model z wyborem kąta, na przykład Chef's Choice 1520 AngleSelect. Ostrzałka elektryczna zbiera też więcej materiału niż kamień.
Dla kogo
Sprawdzi się, gdy
- chcesz szybko i bez wprawy ostrzyć noże europejskie (20°)
- ostrzysz także noże ząbkowane
- zależy Ci na powtarzalnym efekcie bez trzymania kąta ręką
Dane techniczne
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Producent | Chef's Choice |
| Model | 312 Diamond UltraHone |
| Kod producenta | CC-312 |
| Typ | ostrzałka elektryczna |
| Liczba stopni | 2 |
| Ścierniwo | diament |
| Kąt | klasa 20° |
Najczęstsze pytania
Tak, na drugim stopniu. Diamentowe dyski pracują na krawędziach ząbków bez ich spłaszczania, w odróżnieniu od zwykłych ostrzałek przeciąganych. Więcej modeli tej marki znajdziesz w kategorii Chef's Choice.
Model 312 pracuje pod kąt klasy 20°, typowy dla noży europejskich. Do drobniejszego, 15-stopniowego szlifu japońskiego wybierz model z wyborem kąta.
Nie, prowadnice ustawiają kąt za Ciebie. Wkładasz nóż w szczelinę i przeciągasz, a urządzenie robi resztę. Więcej modeli w kategorii ostrzałek elektrycznych.
