Fissman kamień #1000 z podstawą to korundowy kamień wodny o uniwersalnej gradacji 1000, w charakterystycznym niebieskim kolorze. Gradacja robocza przywraca ostrość nożom stępionym codziennym użytkowaniem. Silikonowa podstawa eliminuje ryzyko poślizgu na blacie. Przed pracą kamień namaczasz 5-10 minut, aż przestaną wychodzić pęcherzyki powietrza, a ostrze prowadzisz pod kątem 10-30°. Wymiary kamienia: 18 x 6 x 1,5 cm, waga około 397 g.
Najważniejsze cechy
- Gradacja 1000: uniwersalne ostrzenie robocze domowych noży
- Korund: sprawdzone, równo pracujące ścierniwo syntetyczne
- Silikonowa podstawa: kamień nie ślizga się po blacie
- Namaczanie 5-10 minut: do ustania pęcherzyków powietrza
- Kąt 10-30°: zgodnie z zaleceniem producenta
Jeden kamień do codziennego ostrzenia
Gradacja 1000 to najbardziej uniwersalne ziarno robocze: wystarczająco agresywne, by przywrócić ostrość nożom stępionym codziennym użytkowaniem, i na tyle drobne, że krawędź po nim tnie czysto. Kamień wykonano z korundu, syntetycznego ścierniwa o równej, przewidywalnej pracy. Ostrzenie polega na delikatnym przesuwaniu ostrza po kamieniu pod kątem 10-30°, aż po przeciwległej stronie krawędzi powstanie cienka, ostra krawędź.
To klasyczny kamień wodny: przed pracą zamocz go na 5-10 minut, co usunie pęcherze powietrza i przygotuje powierzchnię, a podczas ostrzenia utrzymuj go mokrym. Silikonowa podstawa eliminuje ryzyko poślizgu na powierzchni roboczej, więc możesz skupić się na prowadzeniu ostrza. Format 18 x 6 x 1,5 cm sprawdza się w domowej kuchni.
Zanim kupisz
Gradacja 1000 to ostrzenie robocze: przy mocno wyszczerbionej krawędzi praca potrwa długo, lepiej zacząć od niższego ziarna, np. Suncraft #280. Po gładszy finisz dołóż wyższą gradację, np. Fissman #3000 z podstawką. Kamień jest cienki (1,5 cm), więc zetrze się szybciej niż grube bloki i wymaga okresowego wyrównywania. Producent wyklucza noże ząbkowane. Więcej wśród ostrzałek kamiennych i w kategorii ostrzałki innych firm.
Dla kogo
Sprawdzi się, gdy
- szukasz jednego kamienia do bieżącego ostrzenia domowych noży
- zaczynasz przygodę z kamieniami i chcesz uniwersalną gradację
- cenisz silikonową podstawę zamiast osobnego uchwytu
Dane techniczne
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Producent | Fissman |
| Kod producenta | 2975 |
| Typ | kamień wodny (namaczany) |
| Gradacja | 1000 |
| Materiał | korund |
| Kolor | niebieski |
| Podstawa | silikonowa |
| Kąt ostrzenia | 10-30° |
| Wymiary kamienia | 18 x 6 x 1,5 cm |
| Waga | ok. 397 g |
Najczęstsze pytania
5-10 minut, aż przestaną wychodzić pęcherzyki powietrza. Podczas ostrzenia utrzymuj powierzchnię mokrą.
Producent zaleca 10-30°, zależnie od noża. Technikę pokazuje poradnik jak naostrzyć nóż.
Do bieżącego ostrzenia domowych noży tak. Do naprawy wyszczerbień przyda się niższa gradacja, a do polerowania wyższa, np. Fissman #3000.
