Ostrzałka Gefu Colt to potrójna ostrzałka przeciągana (20,5 cm), która utrzymuje kąt za Ciebie, więc naostrzysz nóż w kilka pociągnięć bez wprawy. Trzy szczeliny wykorzystują różne ścierniwo, węglik wolframu, diament i ceramikę, dzięki czemu przejdziesz od odbudowy krawędzi po jej wygładzenie. Ergonomiczny uchwyt z antypoślizgową powłoką zapewnia pewny chwyt podczas pracy.
Jak działają trzy stopnie
Każda szczelina ma inne zadanie. Stopień z węglika wolframu jest najbardziej agresywny i szybko odbudowuje krawędź mocniej stępionego noża. Stopień diamentowy ostrzy dokładniej i radzi sobie z twardszą stalą, a stopień ceramiczny na końcu wygładza krawędź, żeby cięcie było czystsze.
W praktyce sięgasz po tyle stopni, ile potrzeba. Przy lekko przytępionym nożu wystarczy sama ceramika, a przy mocniej zużytym zaczynasz od węglika i schodzisz do ceramiki. Antypoślizgowa powłoka i długi, ergonomiczny uchwyt sprawiają, że ostrzałkę prowadzisz pewnie i bezpiecznie, także jedną ręką na blacie.
Zanim kupisz
Ostrzałka przeciągana o stałym kącie zbiera więcej materiału niż stalka czy kamień, a węglik jest agresywny, więc używaj stopnia zgrubnego oszczędnie. Nie nadaje się do noży ząbkowanych ani japońskich o bardzo drobnym szlifie. Kto chce pełnej kontroli nad krawędzią, powinien sięgnąć po kamień do ostrzenia.
Dla kogo
Sprawdzi się, gdy
- chcesz szybko i bez wprawy ostrzyć noże kuchenne w domu
- zależy Ci na trzech stopniach: od odbudowy krawędzi po wygładzenie
- wolisz stały kąt i pewny, antypoślizgowy uchwyt
Dane techniczne
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Producent | Gefu |
| Model | Colt |
| Kod producenta | G-13930 |
| Typ | ostrzałka przeciągana, ręczna |
| Liczba stopni | 3 (węglik wolframu, diament, ceramika) |
| Długość | 20,5 cm |
Najczęstsze pytania
Tak, to główna zaleta ostrzałki przeciąganej. Kąt jest ustawiony na stałe, więc wkładasz nóż w szczelinę i pociągasz. Nie musisz utrzymywać kąta jak przy stalce czy kamieniu.
Nie. Przeciągane szczeliny są do prostych ostrzy. Nóż ząbkowany wymaga ostrzenia ząbek po ząbku prętem ceramicznym lub diamentowym.
Od węglika przy mocniej stępionym nożu, potem diament, a ceramika na końcu do wygładzenia. Przy lekko przytępionym ostrzu wystarczy sama ceramika. Prostszą, dwustopniową alternatywą jest ostrzałka Tarrerias-Bonjean, a więcej modeli znajdziesz w kategorii przeciąganych.
