MinoSharp prowadnice do ostrzenia (2 szt.) to akcesorium, które pomaga utrzymać stały kąt podczas ostrzenia na kamieniu, a nie samodzielna ostrzałka. Nakładasz prowadnicę na grzbiet ostrza, dzięki czemu utrzymujesz optymalny kąt 10-15° i uzyskujesz powtarzalny efekt bez wieloletniej wprawy. W zestawie są dwie prowadnice o różnych rozmiarach: mniejsza do ostrzy o długości do 15 cm (długość prowadnicy 4,5 cm) oraz większa do ostrzy powyżej 15 cm. To pomoc dla osób, które dopiero uczą się ostrzenia z ręki i chcą chronić geometrię drogich noży.
Najważniejsze cechy
- Utrzymują kąt 10-15°: powtarzalne ostrzenie bez wprawy
- Dwie prowadnice w zestawie: do krótszych i dłuższych ostrzy
- Mniejsza do ostrzy do 15 cm: długość prowadnicy 4,5 cm
- Większa do ostrzy powyżej 15 cm: dla długich noży
- Chronią geometrię: pomoc przy droższych nożach kuchennych
Prowadnice, które pilnują kąta
Największą trudnością w ostrzeniu na kamieniu jest utrzymanie stałego kąta. Prowadnice MinoSharp rozwiązują to prosto: nakładasz je na grzbiet ostrza, a one ustawiają nóż pod kątem 10-15° względem kamienia. Dzięki temu każde pociągnięcie jest powtarzalne, a Ty nie musisz mieć wprawy, żeby uzyskać równą krawędź. To szczególnie przydatne przy droższych nożach kuchennych, których geometrii nie chcesz przypadkiem zepsuć.
W zestawie znajdziesz dwie prowadnice: mniejszą (długość 4,5 cm) do ostrzy o długości do 15 cm oraz większą do ostrzy powyżej 15 cm. Prowadnice używa się wraz z kamieniem, na przykład Global 240/1000 albo Taidea Splash 400/1000.
Zanim kupisz
To akcesorium, nie ostrzałka: prowadnice same nie ostrzą, tylko pomagają utrzymać kąt na kamieniu, który musisz mieć osobno. Ustawiają kąt 10-15°, więc pasują do noży ostrzonych pod taki kąt, typowy dla japońskich noży kuchennych. Sprawdź dopasowanie prowadnicy do grubości grzbietu swojego ostrza. Więcej w kategorii akcesoria do ostrzałek i produkty Global.
Dla kogo
Sprawdzi się, gdy
- uczysz się ostrzenia na kamieniu i trudno Ci utrzymać kąt
- chcesz chronić geometrię droższych noży kuchennych
- masz noże ostrzone pod niskim kątem 10-15°
Dane techniczne
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Producent | MinoSharp (Global) |
| Kod producenta | 463 |
| Typ | prowadnice kąta (akcesorium) |
| Kąt | 10-15° |
| Zestaw | 2 prowadnice |
| Mniejsza | do ostrzy do 15 cm (dł. 4,5 cm) |
| Większa | do ostrzy powyżej 15 cm |
Najczęstsze pytania
Nie. To akcesorium, które pomaga utrzymać stały kąt podczas ostrzenia na kamieniu. Sam kamień musisz mieć osobno.
Optymalny kąt 10-15°, typowy dla japońskich noży kuchennych. Pod taki kąt prowadzą ostrze podczas pracy na kamieniu.
Mniejsza (4,5 cm) jest przeznaczona do ostrzy o długości do 15 cm, a większa do ostrzy powyżej 15 cm.
