Ambrogio Sanelli Supra owalna 20 cm to profesjonalna, chromowana stalka o owalnym profilu, zaprojektowana do intensywnego użytku w kuchni. Owalny przekrój daje większą powierzchnię kontaktu z ostrzem niż okrągły pręt, co przyspiesza prostowanie krawędzi. Pręt wykonano z nierdzewnej stali NITRO-B (1.4916) wzbogaconej azotem, gwarantującej wyjątkową trwałość i odporność na korozję. Ergonomiczny uchwyt z SEBS jest antypoślizgowy, odporny na ścieranie i ma dodatek antybakteryjny, a sterylizowane materiały znoszą wysokie temperatury i środki chemiczne.
Najważniejsze cechy
- Owalny profil: większa powierzchnia kontaktu, szybsze prostowanie
- Stal NITRO-B wzbogacona azotem: wyjątkowa trwałość i odporność na korozję
- Powłoka chromowana: wydajne prostowanie i elegancki wygląd
- Uchwyt SEBS antybakteryjny: antypoślizgowy, higieniczny, odporny na ścieranie
- Sterylizowane materiały: odporność na wysokie temperatury i środki chemiczne
Profesjonalna owalna stalka
Stalka to narzędzie do bieżącej konserwacji: prostuje odgiętą podczas krojenia krawędź i przywraca płynne cięcie, nie zastępując właściwego ostrzenia. Supra ma owalny profil, który daje większą powierzchnię kontaktu z ostrzem niż zwykły okrągły pręt, dzięki czemu prostowanie jest sprawniejsze. Pręt wykonano z nierdzewnej stali NITRO-B (1.4916) wzbogaconej azotem, co przekłada się na wyjątkową trwałość i odporność na korozję, a powłoka chromowana zapewnia wydajność i elegancki wygląd.
Model jest pomyślany pod profesjonalną kuchnię. Ergonomiczny uchwyt z SEBS jest antypoślizgowy, odporny na ścieranie i ma dodatek antybakteryjny, co ma znaczenie tam, gdzie liczy się higiena. Sterylizowane materiały znoszą wysokie temperatury oraz działanie środków chemicznych, więc stalka nadaje się do intensywnego mycia i dezynfekcji. To wybór dla wymagających kucharzy i entuzjastów gotowania.
Zanim kupisz
Stalka nie naostrzy mocno stępionego noża, prostuje krawędź, ale nie odbuduje jej jak kamień. Gdy nóż jest naprawdę tępy, najpierw naostrz go na kamieniu, np. Taidea Splash 400/1000, a stalką utrzymuj efekt na co dzień. Przeznaczona jest do noży o gładkim ostrzu, nie do ząbkowanych. Klasyczne, okrągłe stalki tej marki to Ambrogio Sanelli 30 cm i 26 cm. Więcej w kategorii ostrzałki prętowe (musaki).
Dla kogo
Sprawdzi się, gdy
- pracujesz w profesjonalnej kuchni i cenisz higienę oraz trwałość
- chcesz owalny profil dla sprawniejszego prostowania krawędzi
- zależy Ci na antybakteryjnym uchwycie i sterylizowanych materiałach
Dane techniczne
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Producent | Ambrogio Sanelli |
| Model | Supra (SY61020B) |
| Typ | stalka owalna, chromowana |
| Długość ostrza | 20 cm |
| Stal | nierdzewna NITRO-B (1.4916), azotowana |
| Uchwyt | SEBS antypoślizgowy, antybakteryjny |
| Cechy | sterylizowane materiały, odporność na temperaturę i chemię |
Najczęstsze pytania
Owalny przekrój daje większą powierzchnię kontaktu z ostrzem, dzięki czemu prostowanie krawędzi jest sprawniejsze niż na zwykłym okrągłym pręcie.
Tak, uchwyt SEBS jest antybakteryjny i antypoślizgowy, a sterylizowane materiały znoszą wysokie temperatury i środki chemiczne, co sprzyja higienie.
Nie, stalka prostuje i utrzymuje krawędź. Mocno stępiony nóż najpierw naostrz na kamieniu, a stalką dbaj o niego na co dzień.
