Ambrogio Sanelli stalka 30 cm to chromowana stalka prętowa (musak) do bieżącej konserwacji noży, z dłuższym prętem obsługującym także większe ostrza. Wykonano ją z niskowęglowej stali z twardą chromowaną powłoką, odporną na korozję i utrzymującą krawędź w dobrym stanie. Rdzeń ma twardość 65 HRC, a powłoka około 72 HRC, co zapewnia precyzyjne prostowanie ostrza. Ergonomiczny uchwyt z polipropylenu daje pewny chwyt i redukuje zmęczenie ręki. To trwałe narzędzie dla pasjonatów ostrych noży.
Najważniejsze cechy
- Konserwacja między ostrzeniami: prostuje krawędź i wydłuża ostrość
- Długi pręt 30 cm: obsłużysz też większe i dłuższe noże
- Twarda chromowana powłoka: odporna na korozję, utrzymuje ostrze w formie
- Rdzeń 65 HRC, powłoka ~72 HRC: precyzyjne, skuteczne prostowanie
- Ergonomiczny uchwyt PP: pewny chwyt, mniejsze zmęczenie ręki
Do czego służy stalka
Stalka to narzędzie do bieżącej konserwacji, a nie do właściwego ostrzenia. Podczas krojenia cienka krawędź stopniowo odgina się na bok i nóż traci ostrość, choć fizycznie nie jest jeszcze tępy. Kilka pociągnięć po stalce prostuje tę krawędź i przywraca płynne cięcie. Ta stalka ma twardą chromowaną powłokę o twardości około 72 HRC na rdzeniu 65 HRC, co zapewnia precyzyjne prostowanie, a niskowęglowa stal daje wytrzymałość i odporność na korozję.
Wersję 30 cm wyróżnia dłuższy pręt, który pozwala wygodnie obsłużyć także większe noże, w tym długie noże szefa kuchni. Ergonomiczny uchwyt z polipropylenu zapewnia pewny chwyt i redukuje zmęczenie ręki podczas pracy. To trwałe, jakościowe narzędzie do codziennego utrzymania noży w formie.
Zanim kupisz
Stalka nie naostrzy mocno stępionego noża, prostuje krawędź, ale nie odbuduje jej jak kamień. Gdy nóż jest naprawdę tępy, najpierw naostrz go na kamieniu, np. Taidea Splash 400/1000, a stalką utrzymuj efekt na co dzień. Przeznaczona jest do noży o gładkim ostrzu, nie do ząbkowanych. Krótszy pręt oferuje Ambrogio Sanelli 26 cm. Ten model dostępny jest też w wersjach z kolorowymi uchwytami do kodowania w kuchni. Więcej w kategorii ostrzałki prętowe (musaki).
Dla kogo
Sprawdzi się, gdy
- chcesz prostować krawędź noży między pełnym ostrzeniem
- potrzebujesz dłuższego pręta (30 cm) do większych noży
- cenisz twardą chromowaną powłokę i odporność na korozję
Dane techniczne
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Producent | Ambrogio Sanelli |
| Kod producenta | SY01030B |
| Typ | stalka prętowa (musak), chromowana |
| Długość pręta | 30 cm |
| Materiał | niskowęglowa stal, chromowana powłoka |
| Twardość | rdzeń 65 HRC, powłoka ~72 HRC |
| Uchwyt | polipropylen, ergonomiczny |
Najczęstsze pytania
Nie, stalka prostuje krawędź, ale nie odbudowuje ostrza. Mocno stępiony nóż najpierw naostrz na kamieniu, a stalką utrzymuj ostrość na co dzień.
Pręt powinien być co najmniej tak długi jak najdłuższy nóż. Wersja 30 cm sprawdzi się do dłuższych noży, w tym noża szefa kuchni.
Tak, ten model dostępny jest też z kolorowymi uchwytami, przydatnymi do kodowania stanowisk i przestrzegania higieny w kuchni.
