Tamahagane kamień #2000 to japoński kamień wodny o roboczej gradacji 2000, do ostrzenia i wygładzania krawędzi noża. To wygodne, uniwersalne ziarno: doostrza przytępione ostrze i przygotowuje je do dalszego, drobniejszego wykończenia. Pochodzi od Tamahagane, japońskiej marki noży z Niigaty, znanej z tradycyjnego kucia połączonego z nowoczesnymi technikami. Wymiary 181 x 61 x 20 mm. Prosty sposób, by przywrócić nożom fabryczną ostrość i utrzymać je w formie.
Najważniejsze cechy
- Gradacja 2000: uniwersalne ostrzenie i wygładzanie krawędzi
- Marka Tamahagane: japoński producent noży z Niigaty
- Kamień wodny: równa, przewidywalna praca
- Poręczny format: 181 x 61 x 20 mm
- Przywraca ostrość: podtrzymuje formę noża między pełnym ostrzeniem
Robocza gradacja do pielęgnacji noża
Nawet najlepszy nóż kuchenny z czasem traci ostrość, a odpowiedni kamień i technika pozwalają przywrócić go do pierwotnego stanu. Gradacja 2000 to wygodne ziarno robocze: doostrza przytępione ostrze i zaczyna je wygładzać, dając czystą, dobrze tnącą krawędź. W progresji kamieni pamiętaj, że im wyższy numer gradacji, tym drobniejsze ziarno: strona o grubszym ziarnie usuwa więcej materiału (ostrzenie wstępne), a drobniejsza mniej, za to wygładza. Gradacja 2000 leży w wygodnym środku, dobra do regularnego ostrzenia noży, które nie są mocno zniszczone.
Kamień pochodzi od Tamahagane, japońskiej marki z Niigaty, wytwarzającej ostrza w tradycyjnym systemie kucia połączonym z nowoczesnymi technikami. To akcesorium z tej samej rodziny, przeznaczone do pielęgnacji noży. Format 181 x 61 x 20 mm jest poręczny do domowej kuchni.
Zanim kupisz
Gradacja 2000 to ostrzenie i wygładzanie, nie naprawa: mocno stępione lub wyszczerbione ostrze najpierw naostrz na niższej gradacji, np. Taidea Splash 400/1000. Do polerowania i finalnego wykończenia przejdź wyżej, np. na Tamahagane #6000. To kamień wodny, wymaga zwilżenia i okresowego wyrównywania. Przeznaczony do ostrzy o gładkiej krawędzi. Więcej wśród ostrzałek kamiennych i w kategorii ostrzałki innych firm.
Dla kogo
Sprawdzi się, gdy
- chcesz uniwersalny kamień do ostrzenia i wygładzania
- regularnie dbasz o noże kuchenne, które nie są mocno zniszczone
- cenisz japońską markę i poręczny format
Dane techniczne
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Producent | Tamahagane (Niigata, Japonia) |
| Kod producenta | M-154 |
| EAN | 4906496709563 |
| Typ | japoński kamień wodny |
| Gradacja | 2000 |
| Wymiary | 181 x 61 x 20 mm |
Najczęstsze pytania
Do regularnego ostrzenia i wygładzania krawędzi noży, które nie są mocno zniszczone. Doostrza ostrze i przygotowuje je do drobniejszego wykończenia.
Do polerowania przejdź na wyższą gradację, np. Tamahagane #6000.
Przy mocno stępionym ostrzu zacznij od niższej gradacji, a #2000 użyj do ostrzenia i wygładzania.
