Nóż uniwersalny 15cm Tojiro DP37 PLUS ostrzałka Taidea T0825D
Nóż uniwersalny 15cm Tojiro DP37 PLUS ostrzałka Taidea T0825D
Poręczny nóż kuchenny, szczególnie praktyczny przy produktach małej i średniej wielkości, takich jak rzodkiewka czy cytryna. Doskonale się sprawdza podczas cięcia marchewki w kostkę, krojenia oliwek lub małego pieczywa. Idealny dla tych, którzy nie lubią dużych noży.
Dane techniczne:
Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 25,6 cm
Długość ostrza - 15 cm
Szerokość klingi - 2,6 cm
Grubość klingi - ok. 1,5 mm
Waga - ok. 75 g
Rękojeść - Wzmocniony laminat typu micarta ze sprasowanego papieru impregnowanego żywicą. Materiał wykazuje wysoką odporność na ścieranie i nie kurczy się pod wpływem wilgoci.
Tojiro Pro-DP Damascus to seria profesjonalnych noży kuchennych, wykonanych z tzw. stali damasceńskiej, której falisty deseń nosi nazwę Kasumi Nagashi, co znaczy “płynąca mgła”. Odporne na ścieranie, niezwykle ostre klingi o unikatowych wzorach wykuto z 37 warstw wysokowęglowej i niskowęglowej stali nierdzewnej, przy czym ekstremalnie twardy rdzeń stanowi stop z dodatkiem kobaltu. Ta tradycyjna technika uzyskiwania pięknej, warstwowej stali należy do najcenniejszych skarbów japońskich rzemieślników, ponieważ zwiększa koncentrację atomów w rdzeniu noża, a co za tym idzie - wydłuża trwałość ostrza.
Dane techniczne ostrzałki:
- Typ ostrzałki - ręczna
- Materiał ścierny - diament
- Długość części ściernej - 255 mm
Przeznaczenie :
- Noże stalowe
- Noże ceramiczne
Kup Nóż uniwersalny 15cm Tojiro DP37 w zestawie z ostrzałką Taidea już dzisiaj.
