Ambrogio Sanelli Supra owalna diamentowa 26 cm to profesjonalna stalka z powłoką diamentową i owalnym profilem, stworzona z myślą o gastronomii. Owalny przekrój daje większą powierzchnię kontaktu z ostrzem niż okrągły pręt, a powłoka diamentowa pracuje szybciej i skuteczniej niż gładka stalka, radząc sobie też z twardą stalą. Pręt wykonano z jakościowej stali NITRO-B (azotowanej). Ergonomiczny uchwyt z TPE jest antypoślizgowy, a materiały spełniają unijne normy higieny żywności i znoszą wysokie temperatury.
Najważniejsze cechy
- Powłoka diamentowa: szybsze i skuteczniejsze ostrzenie niż gładka stalka
- Owalny profil: większa powierzchnia kontaktu z ostrzem
- Stal NITRO-B: azotowana, trwała i odporna na korozję
- Uchwyt TPE: antypoślizgowy, odporny na uderzenia i temperaturę
- Normy higieny UE: przeznaczona do gastronomii
Owalny diament do profesjonalnej kuchni
Ta Supra łączy dwie cechy, które przyspieszają pracę. Po pierwsze owalny profil: daje większą powierzchnię kontaktu z ostrzem niż zwykły okrągły pręt, więc jeden pociąg obejmuje więcej krawędzi. Po drugie powłoka diamentowa: w odróżnieniu od klasycznej, gładkiej stalki, która głównie prostuje krawędź, diament faktycznie zbiera stal i radzi sobie także z twardszymi ostrzami, po których gładki pręt się ślizga. Pręt wykonano z azotowanej stali NITRO-B, gwarantującej trwałość i odporność na korozję.
Model jest pomyślany pod gastronomię. Ergonomiczny uchwyt z TPE jest antypoślizgowy i wygodny, a użyte materiały są odporne na uderzenia, korozję i wysokie temperatury oraz spełniają surowe normy UE dotyczące higieny żywności. Długość 26 cm to uniwersalny rozmiar, który obsłuży większość noży kuchennych.
Zanim kupisz
Powłoka diamentowa pracuje agresywniej niż gładka stalka: używaj lekkich pociągnięć i nie nadużywaj jej, bo zdejmuje więcej materiału. Mocno stępione ostrze i tak lepiej naostrzyć na kamieniu, np. Taidea Splash 400/1000. Przeznaczona do noży o gładkim ostrzu, nie ząbkowanych. Wersję gładką, chromowaną (bez diamentu) w owalnym profilu znajdziesz jako Supra owalna 20 cm, a klasyczne okrągłe stalki tej marki to 30 cm i 26 cm. Więcej w kategorii ostrzałki prętowe (musaki) i wśród ostrzałek diamentowych.
Dla kogo
Sprawdzi się, gdy
- pracujesz w gastronomii i potrzebujesz szybkiej, higienicznej stalki
- masz noże z twardej stali, po których gładka stalka się ślizga
- chcesz owalny profil dla większej powierzchni kontaktu
Dane techniczne
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Producent | Ambrogio Sanelli |
| Model | Supra owalna diamentowa (SY56026B) |
| Typ | stalka owalna z powłoką diamentową |
| Długość ostrza | 26 cm |
| Stal | NITRO-B, azotowana |
| Uchwyt | TPE, antypoślizgowy |
| Cechy | odporność na uderzenia, korozję i temperaturę, normy higieny UE |
Najczęstsze pytania
Ma powłokę diamentową, więc realnie zbiera stal i radzi sobie z twardszymi ostrzami, podczas gdy gładka stalka głównie prostuje krawędź.
Owalny przekrój daje większą powierzchnię kontaktu z ostrzem niż okrągły pręt, dzięki czemu prostowanie i ostrzenie są sprawniejsze.
Do bieżącego utrzymania ostrości tak, ale mocno stępiony nóż i tak lepiej naostrzyć na kamieniu, a stalką dbać o niego na co dzień.
