Wüsthof stalka ostrzałka diamentowa 26/41 cm
396,00 zł
Dużo na stanie
Ostrzałki Wüsthof
12 produktów
Wüsthof to niemieckie stalki i ręczne ostrzałki do noży, a cała rzecz rozbija się o jedną różnicę: stalka stalowa prostuje zawiniętą krawędź, a diamentowa realnie ściera metal, czyli ostrzy. Ofertę marka dzieli na linie Classic i Classic Ikon, w długościach 23 i 26 cm. Ceny startują od około 110 zł za prostą ostrzałkę, a za stalkę z linii Ikon zapłacisz nawet około 800 zł.
Nie wiesz, co wybrać? Odpowiedz na 4 pytania w kreatorze doboru.
Dobierz ostrzałkęCLASSIC IKON ostrzałka do noży, ręczna
170,00 zł
Dużo na stanie
Wüsthof stalka 23 cm
130,00 zł
Dużo na stanie
Wüsthof stalka diamentowa 23/37 cm
336,00 zł
Dużo na stanie
Ostrzałka do noży 2-stopniowa, ręczna
130,00 zł
Dużo na stanie
Stalka do ostrzenia Wüsthof Classic 26cm
430,00 zł
Dużo na stanie
Stalka do ostrzenia Wüsthof Classic Ikon Creme 26cm
660,00 zł
Dużo na stanie
Classic Ikon stalka 26/37,5 cm Wüsthof
660,00 zł
Dużo na stanie
Ikon stalka 26 cm Wüsthof
800,00 zł
Dużo na stanie
Wüsthof stalka 26/40 cm
170,00 zł
Dużo na stanie
Wüsthof ostrzałka do noży 1-stopniowa ręczna W-3069730103
110,00 zł
Dużo na stanie
Ostatnie sztuki
Wüsthof stalka diamentowa 26/40 cm
389,00 zł
Ostatnie 1 szt.
W skrócie
- Marka: niemieckie stalki i ręczne ostrzałki do noży.
- Stalka stalowa: prostuje zawiniętą krawędź, nie ściera metalu.
- Stalka diamentowa: ściera trochę metalu, więc realnie ostrzy.
- Linie: Classic i Classic Ikon, długości 23 i 26 cm.
- Ceny: od około 110 do 800 zł.
Spis treści
Stalki Wüsthof: stalowa, diamentowa, przeciągana
Wybór zależy od tego, czy chcesz tylko trzymać ostrość, czy naprawdę naostrzyć przytępiony nóż. Do codziennego prostowania krawędzi bierzesz stalkę stalową, do odświeżenia tępawego ostrza diamentową, a najprościej pójdzie ostrzałką przeciąganą.
| Rodzaj | Jak działa | Dla kogo |
|---|---|---|
| stalka stalowa | prostuje krawędź, nie ściera metalu | codzienne podtrzymanie ostrości |
| stalka diamentowa | ściera trochę metalu, lekko ostrzy | tępawe noże i twardsza stal |
| ostrzałka przeciągana | gniazdo prowadzące pod stałym kątem | szybkie ostrzenie bez wprawy |
| linia Classic Ikon | stalka z wyższej półki, dłuższa rękojeść | kuchnia z nożami Wüsthof Ikon |
Na stanie masz stalki stalowe 23 cm i 26 cm, diamentowe 26/40 cm i 26/41 cm oraz stalki z linii Classic i Classic Ikon. Inne stalki i musaki zebraliśmy w dziale ostrzałek prętowych.
Stalka prostuje czy ostrzy?
Gładka stalka stalowa prostuje krawędź, a nie ostrzy. Przy krojeniu cienka krawędź zawija się na bok, a przeciągnięcie noża po stalce ustawia ją z powrotem w osi i nóż znów tnie. Metalu przy tym praktycznie nie ubywa, więc po stalkę stalową możesz sięgać często, choćby przed każdym gotowaniem.
Inaczej pracuje stalka diamentowa, z powłoką ze ścierniwa diamentowego, która realnie zdejmuje trochę metalu, więc faktycznie ostrzy przytępione ostrze. Nóż prowadzisz pod kątem około 15 do 20 stopni, pociągając naprzemiennie po obu stronach kilka razy. Gdy ostrze jest już mocno stępione, lepiej sięgnąć po ostrzałkę diamentową lub kamień. Którą stalkę wybrać, podpowiadamy w poradniku jaką stalkę do noży wybrać oraz w tekście ostrzałki ceramiczne czy stalowe. Inne marki znajdziesz w dziale ostrzałek wg firm, a całą ofertę w dziale ostrzałek do noży.
Najczęstsze pytania
Czym różni się stalka stalowa od diamentowej Wüsthof?
Stalka stalowa prostuje zawiniętą krawędź i prawie nie ściera metalu, więc jedynie podtrzymuje ostrość. Diamentowa ma ścierniwo diamentowe, zdejmuje trochę metalu i realnie ostrzy lekko stępiony nóż.
Jak często używać stalki Wüsthof?
Stalkę stalową możesz stosować bardzo często, choćby przed każdym gotowaniem, bo tylko prostuje krawędź. Diamentową bierzesz rzadziej, gdy nóż wyraźnie stracił ostrość, bo zdejmuje materiał z ostrza.
Pod jakim kątem prowadzić nóż po stalce?
Nóż prowadzisz po stalce pod kątem około 15 do 20 stopni, pociągając naprzemiennie po obu stronach kilka razy. Liczy się utrzymanie stałego kąta przez cały ruch, od nasady aż po czubek ostrza.
