Masahiro S-1000 Medium to kompaktowy japoński kamień wodny o uniwersalnej gradacji 1000, przeznaczony do przywracania ostrości lekko stępionym, regularnie ostrzonym nożom. To najbardziej podstawowe ziarno robocze i podstawowy przyrząd do ostrzenia, który powinien znaleźć się w każdym zestawie. Kamień osadzono na podstawie z antypoślizgowymi gumowymi stopkami, a jako kamień wodny wymaga namoczenia i utrzymywania mokrej powierzchni. Poręczny format 180 x 50 x 17 mm dobrze leży w dłoni.
Najważniejsze cechy
- Gradacja 1000: uniwersalne, robocze ostrzenie regularnie używanych noży
- Podstawowy przyrząd: gradacja, od której zaczyna większość ostrzących
- Japoński kamień Masahiro: metoda stosowana w manufakturach noży
- Antypoślizgowa podstawa: kamień stoi stabilnie podczas pracy
- Kompaktowy 180 x 50 x 17 mm: poręczny format do domowej kuchni
Uniwersalna gradacja robocza
Gradacja 1000 to najbardziej uniwersalne ziarno robocze i podstawowy przyrząd do ostrzenia noży. Masahiro S-1000 Medium służy do przywracania ostrości lekko stępionym, regularnie ostrzonym nożom, gdy nie mają one poważnych uszkodzeń. To nią wykonasz większość codziennego ostrzenia. Przy mocno stępionym ostrzu zacznij od niższej gradacji do odbudowy, a po ostrzeniu na 1000 możesz przejść na wyższe gradacje do wygładzania.
Producent zaleca dobór gradacji: #100-600 do noży bardzo tępych i uszkodzonych, #800-1000 do regularnie ostrzonych, a wyższe do wygładzania. Kamień jest wodny: przed pracą umieść go na kilka minut w wodzie i nie pozwól, by w trakcie ostrzenia pozostawał suchy. Osadzono go na podstawie z gumowymi, antypoślizgowymi stopkami, która trzyma go stabilnie na blacie.
Zanim kupisz
Gradacja 1000 to ostrzenie robocze: kamień doostrza krawędź, ale nie odbuduje mocno wyszczerbionego ostrza (do tego użyj niższej gradacji, np. Masahiro S-600) ani nie wypoleruje go (potrzebna wyższa, np. Masahiro S-1500). To kamień namaczany, trzeba go zwilżyć i okresowo wyrównywać. Przeznaczony do ostrzy o gładkiej krawędzi. Więcej w kategorii Masahiro i wśród ostrzałek kamiennych.
Dla kogo
Sprawdzi się, gdy
- chcesz jeden, uniwersalny kamień do bieżącego ostrzenia
- ostrzysz regularnie używane noże bez poważnych uszkodzeń
- cenisz poręczny format i antypoślizgową podstawę
Dane techniczne
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Producent | Masahiro |
| Model | S-1000 Medium (40183) |
| Typ | japoński kamień wodny (namaczany) |
| Gradacja | 1000 |
| Podstawa | tworzywo z gumowymi, antypoślizgowymi stopkami |
| Wymiary | 180 x 50 x 17 mm |
Najczęstsze pytania
Tak, to podstawowa gradacja robocza. Do odbudowy uszkodzonej krawędzi użyj niższej, np. Masahiro S-600, a do wygładzenia wyższej, np. S-1500.
Seria S to kompaktowy format 180 x 50 x 17 mm, a seria L, np. Masahiro L-1000, ma większy rozmiar 210 x 72 mm z większą powierzchnią roboczą.
Tak, umieść kamień na kilka minut w wodzie przed pracą i utrzymuj go mokrym podczas ostrzenia.
