Ostrzałki NANIWA

Naniwa to jeden z najbardziej szanowanych japońskich producentów kamieni wodnych, a w jego ofercie znajdziesz kilka linii o różnym spoiwie i sposobie pracy: twardą ceramikę Chocera Pro, witryfikowany Hibiki, żywiczną Advanced Super Stone, płyty Diamond S i kompaktowe Pocket Pro. Gradacje idą od zgrubnych #220 po polerujące #12000, więc pod jedną marką ułożysz zestaw pod każdą stal.

Co wyróżnia kamienie Naniwa?

Naniwa różni swoje kamienie głównie spoiwem, bo to ono przesądza o twardości, ilości szlamu i tym, jak szybko kamień się garbi. Spoiwa ceramiczne i witryfikowane, czyli Chocera Pro i Hibiki, dają twardy kamień, który długo trzyma płaską powierzchnię i czytelnie oddaje feedback. Żywiczna Advanced Super Stone jest miększa, puszcza więcej szlamu i prowadzi ostrze gładko, za to szybciej się zużywa i częściej trzeba ją wyrównać.

Wszystkie należą do kamieni wodnych, więc dają najgładszą krawędź ze wszystkich metod ostrzenia. O sztandarowej serii pisaliśmy w tekście Naniwa Chocera Pro.

Linie Naniwa, którą wybrać?

Każda linia to inne spoiwo, inne przygotowanie i inny zakres gradacji. Poniżej najważniejsze serie z naszej oferty.

Chocera Pro to dawna Chosera, którą producent przemianował, ceniona za gęste ścierniwo. Hibiki jest nowszy, też witryfikowany, kuszący przy twardych wykończeniach, ale w przeciwieństwie do Chocera Pro chce moczenia. A Diamond S jako jedyna nie wymaga wyrównywania, bo trzyma płaskość.

Którą linię do jakiego noża?

To, którą linię i gradację wybrać, zależy przede wszystkim od twardości stali w nożu.

• Noże europejskie nierdzewne (miększe, około 54-57 HRC): wystarczy zakres do #2000, dobrze sprawdzą się Gouken lub Advanced Super Stone.
• Noże japońskie nierdzewne (na przykład VG-10, około 60 HRC): celuj w Chocera Pro w okolicach #3000.
• Twarde stale proszkowe (powyżej 63 HRC): wybierz twardy kamień i wyższą gradację, Chocera Pro #5000-10000, a do polerowania Hibiki lub Super Stone #8000.

Jaka gradacja Naniwa do czego?

Gradacja mówi, na jakim etapie ostrzenia jesteś. Pod jeden nóż zwykle bierze się dwie albo trzy.

Więcej o doborze kamieni znajdziesz w dziale ostrzałek kamiennych i w przewodniku naturalne kamienie z Japonii.

Przygotowanie i pielęgnacja kamieni

Przygotowanie zależy od linii i właśnie tu najłatwiej o pomyłkę. Chocera Pro, Pocket Pro i Diamond S działają splash and go, więc wystarczy je spryskać wodą. Advanced Super Stone chce krótkiego, kilkuminutowego namoczenia, a Hibiki trzeba zanurzyć na 15-20 minut, aż przestanie puszczać pęcherzyki. Darujesz sobie moczenie tam, gdzie jest wymagane, i psujesz pracę oraz przyspieszasz zużycie.

Pielęgnacja to przede wszystkim płaskość. Miększe kamienie żywiczne garbią się szybciej, więc częściej trzeba je wyrównywać kamieniem wyrównującym #220, twarde Chocera Pro i Hibiki trzymają płaskość dłużej, a Diamond S w ogóle nie wymaga obsługi. Przy kamieniach wykończeniowych warto sięgnąć po kamień przygotowujący Nagura, który buduje na powierzchni szlam, a im drobniejszy szlam, tym lepsze polerowanie.

Akcesoria Naniwa

Naniwa dokłada też akcesoria, które poprawiają wygodę i powtarzalność. Uchwyt antypoślizgowy trzyma kamień w miejscu, prowadnica pilnuje stałego kąta, a skórzany strop na koniec wygładza krawędź i ściąga zadzior. Resztę znajdziesz w dziale akcesoriów do ostrzałek, a całość w dziale ostrzałek do noży.

Asortyment Naniwa prowadzi Damian Maciejewski, ostrzalkilansky.pl, czerwiec 2026. Stany i ceny aktualizujemy na bieżąco, a w doborze linii i gradacji do konkretnych noży pomagamy mailowo i telefonicznie. Naniwa to część działu ostrzałek wg firm.

Najczęstsze pytania

Naniwa Professional czy Super Stone?

Professional, czyli Chocera Pro, to twarda ceramika: tnie szybciej, wolniej się zużywa i lepiej oddaje feedback, tyle że jest droższa. Super Stone jest miększa i tańsza, świetna na naukę, choć szybciej się zatyka i częściej trzeba ją wyrównywać.

Czy wszystkie kamienie Naniwa wymagają namaczania?

Nie, to zależy od linii. Chocera Pro, Pocket Pro i Diamond S działają splash and go i wystarczy je spryskać, Advanced Super Stone chce kilku minut namoczenia, a Hibiki moczysz 15-20 minut.

Którą linię Naniwa do twardej stali japońskiej?

Do twardej stali japońskiej, powyżej 60 HRC, najlepiej pasuje twarda Chocera Pro od #3000 w górę, a do polerowania Hibiki albo Super Stone #8000. Twardy kamień lepiej znosi twardą krawędź i wolniej się garbi.

Od jakiej gradacji Naniwa zacząć?

Najlepszy start to kamień #1000, który ostrzy stępiony nóż i przygotowuje krawędź pod wykończenie. Mocno zniszczone ostrza zaczynasz od #220-400, a polerujesz #3000 i wyżej.

Do czego służy kamień Nagura?

Nagura to mały kamień przygotowujący, którym budujesz szlam na kamieniu wykończeniowym przed ostrzeniem. Drobniejszy szlam poprawia polerowanie i ułatwia start na twardym kamieniu.

Czy trzeba wyrównywać kamienie Naniwa?

Tak. Kamienie wodne zużywają się nierówno i z czasem robią się wklęsłe, więc warto je wyrównywać kamieniem #220. Płyta diamentowa Diamond S jest tu bezobsługowa, bo trzyma płaskość.